L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) estime que Les prévisions concernant la production mondiale de céréales en 2021 s’établissent à 2 793 millions de tonnes.
D’après la Fao, malgré une production mondiale de céréales record prévue en 2021, les stocks mondiaux de céréales devraient se contracter en 2021-2022, selon les nouvelles prévisions figurant dans le Bulletin de la Fao sur l’offre et la demande de céréales publié.
« Les prévisions concernant la production mondiale de céréales en 2021 s’établissent à présent à 2 793 millions de tonnes, soit un recul de 6,7 millions de tonnes depuis le rapport précédent datant d’octobre, un recul principalement dû à l’abaissement des estimations concernant la production de blé aux États-Unis d’Amérique, en République islamique d’Iran et en Turquie. En revanche, les prévisions concernant la production mondiale de céréales secondaires ont été revues à la hausse. Le relèvement des prévisions concernant la production de maïs s’explique par des rendements meilleurs que prévu au Brésil et en Inde et par l’amélioration des perspectives dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest. Par rapport à l’année dernière, la production mondiale de céréales devrait augmenter et atteindre un nouveau niveau record », précise la Fao.
Et la Fao de préciser : « Estimée à 2 812 millions de tonnes, l’utilisation totale de céréales en 2021-2022 devrait augmenter de 1,7 pour cent par rapport au niveau estimé pour 2020-2021, principalement en raison de la hausse attendue de la consommation alimentaire mondiale de blé, qui devrait croître au même rythme que la population. La hausse prévue de l’utilisation de maïs dans l’alimentation animale et à des fins industrielles devrait également contribuer à l’augmentation annuelle attendue ».
Diminution de 0,8% des stocks mondiaux en 2022
« Les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes de 2022 devraient diminuer de 0,8 pour cent par rapport à leurs niveaux d’ouverture, pour s’établir à 819 millions de tonnes. Le rapport stocks/utilisation de céréales au niveau mondial devrait donc légèrement reculer. Il passerait de 29,4 pour cent en 2020-2021 à 28,5 pour cent en 2021-2022, un niveau encore globalement satisfaisant », note la Fao.
Et la Fao de souligner : « À la suite d’une révision à la hausse apportée ce mois-ci, parce que les échanges mondiaux de blé et de riz ont été plus soutenus que prévu, on envisage à présent une expansion des échanges mondiaux de céréales, qui devraient atteindre un nouveau record de 478 millions de tonnes en 2021-2022, soit 0,3 pour cent de plus qu’en 2020-2021 ».
